Nuestros productos
Cosechamos en el momento adecuado para garantizar calidad y frescura
Productos que exportamos
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Presentaciones: 20lbs, 30lbs, 33lbs, 40lbs y presentaciones según requerimiento del cliente
Beneficios de nuestros productos
- Jengibre: Antiinflamatorio natural que favorece la digestión y refuerza el sistema inmunológico.
- Ñampi: Alto en potasio y fibra, ideal para la salud cardiovascular y digestiva.
- Ñame: Fuente de energía compleja y antioxidantes que apoyan el equilibrio hormonal.
- Malanga Blanca: Rica en almidón resistente y fácil de digerir, ideal para personas con sensibilidad gastrointestinal.
- Malanga Lila: Alta en fibra y antioxidantes, ayuda a controlar el azúcar en sangre.
- Ayote: Bajo en calorías y rico en vitamina A, beneficia la vista y el sistema inmunológico.
- Chayote: Hidratante y bajo en carbohidratos, favorece la pérdida de peso y la salud renal.
- Chamol: Alto en fibra y minerales, promueve una digestión saludable y aporta saciedad.
- Papa China: Rica en vitamina C y potasio, fortalece el sistema inmune y la función muscular.
- Yuca: Energética y libre de gluten, ideal para dietas especiales y alto rendimiento físico
¿Cómo integrarlos en tu dieta?
- En sopas, cremas o guisos
- Cocidos o al vapor como acompañamiento
- Fritos en chips saludables
- En purés como alternativa a la papa
- En harinas para repostería sin gluten
Proceso Productos Congelados
En nuestra planta, también nos especializamos en el procesamiento de yuca congelada, asegurando calidad y seguridad en cada etapa.
El proceso inicia con la compra de yuca a productores locales, reforzando nuestro compromiso con la economía regional. La yuca llega a nuestras instalaciones con cáscara, donde es pelada manualmente y sometida a un estricto control de calidad.
Etapas del Proceso
- Recepción y registro
Recibimos la yuca y los materiales de empaque. Cada lote es registrado para garantizar la trazabilidad desde el primer momento. - Control y pretratamiento
La yuca se selecciona, pesa y se sumerge en agua potable (<12 h) para su hidratación. Luego es lavada y clasificada según criterios de calidad. - Pelado, corte y empacado
Tras el pelado manual, se realiza el empacado en bolsas plásticas, se sellan, codifican y colocan en cajas identificadas para facilitar su rastreo. - Congelación controlada
Las cajas empacadas se almacenan en cámaras de congelación a -18 °C durante 48 a 96 horas. Esto garantiza la conservación del producto y su seguridad alimentaria. Una vez que la yuca alcanza el punto de congelación (aproximadamente 0 °C o menos), se valida y se prepara para el despacho. - Despacho y trazabilidad
Las tarimas se inspeccionan, se genera el reporte del lote y se traslada el producto al contenedor, manteniendo una temperatura de transporte de hasta -10 °C. Cada lote queda documentado desde la entrada hasta el envío, lo que nos permite mantener un control riguroso y transparente en todo el proceso. Esto asegura productos seguros, frescos y con respaldo verificable.
Certificaciones y Estándares de Calidad
Faustica se encarga de la logística completa hasta el destino final, gestionando transporte, trámites aduanales y asegurando que el producto llegue en óptimas condiciones y conforme a los requerimientos del cliente.
